ベトナム・ダナンを訪れた際、絶対に見逃せないグルメスポットがあります。それはフエ料理の「コムヘン（Cơm hến) ーシジミ入りご飯」で名高い「タンコムヘン（Thanh Com Hen)」です。ベトナム特有の風味と伝統的な調理法が詰まったヘンライスが大きな魅力。
今回はそんな必見レストラン「タンコムヘン」を詳しくご紹介します。旅の美味しい思い出作りにいかがでしょうか？
タンコムヘンは好立地にクリーンな店内も魅力
タンコムヘンはダナン市内の中心部・フン・トック・カン通り（Huynh Thuc Khang Street) に位置していて、有名なロン橋から徒歩約10分ほどの場所にあります。地元の食堂でありながら店内は広々としていて、一度に約20人のお客さんを収容することが可能です。
明るく清潔な雰囲気が漂い、テーブル・椅子・調理器具も美しくディスプレイされています。さらに地元の特産品であるヘンライスがメニューボードに大きく掲示されていて、なんとも食欲をそそるインテリア。このアットホームな雰囲気と清潔さから、ここでの食事の品質にも期待が持てます。
名物「コムヘン」はまさに絶品！
コムヘンとは、川や湖に生息する貝の一種・ヘン（しじみ）を主成分としたベトナム中部フエ発祥の伝統料理です。元々は貧しい労働者の間で食べられていた地元の料理ですが、その風味豊かさから人気を博し、今ではフエの代表的な料理となっています。
タンコムヘンのオーナー・タンさんはフエ出身で、彼女は愛郷心とへコムヘンの情熱からこの店を開業しました。ここで提供されるコムヘンは、冷たいごはんに炒めたヘン・塩味のピーナッツ・揚げた豚の皮・香草などがトッピングされていて、特製のエビペーストソースで味付けされています。
食事と共に出てくるヘンのスープは旨味がたっぷりと溶け込んでいてこれまた絶品！コムヘンと一緒に味わうと更に風味が増します。
「本場・フエの味と全く同じ」と高評価！
タンコムヘンには毎日多くの旅行者がフエの味を求めてやってきますが、なかには現地でコムヘンを食べたことのある人も多くいます。そんな彼らが口を揃えて「ここでのコムヘンはフエで食べたものと全く同じ味がする」と評価しています。
特にエビペーストソースの味わい深さや香り、具材のバランスが絶妙でコムヘンの風味を余すところなく味わうことができるとその味はお墨付き。
さらにタンコムヘンではコムヘンだけでなく、ヘンを使ったヌードルやシーフードの粥など多彩なメニューが用意されています。
もちろんその他のメニューも高評価を得ているのでどれを選んでも満足できる品質。特に子供連れのファミリーにとっては多様な料理から選べる点は嬉しいポイントとなっています。
ダナンにいながらフエの味を堪能しよう
ダナンで本場のフエ風コムヘンを味わいたいなら、是非とも「タンコムヘン」を訪れてみてください。
その美味しさとホスピタリティは、あなたのダナン滞在をきっと素晴らしいものにしてくれるはずです。
GALLERY
基本情報
| 名前 | Thanh Cơm Hến |
|---|---|
| 住所 | 119 Huynh Thuc Khang Street, Nam Duong Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | - |
| 営業時間 | 06:00–18:00 |
