ダナンでローカルの味を楽しむなら、「海鮮麺」に注目！SNS映えだけでなく、“本当に美味しい料理”を求める人におすすめしたいのが、地元民に愛される「Bún Hải Sản（海鮮ブン）」と「Bánh Canh Hải Sản（海鮮バインカン）」です。豪快な海鮮の具材と、こだわりのスープがたまらないこの2種類の麺料理を、地元で人気の2店舗からご紹介します。
目次
あなたはどっち派？「Bún Hải Sản」と「Bánh Canh Hải Sản」を知ろう！
さっぱり米麺と海鮮の組み合わせ！「Bún Hải Sản(海鮮ブン）」の魅力
「Bún Hải Sản（海鮮ブン）」は、細めの米麺「ブン」にあっさりとしたスープ、そしてエビやイカ、貝などの海鮮具材がたっぷり乗った一杯。さっぱりしていながらも、ダシの旨味がしっかりと感じられ、朝でもペロリと食べられます。
もち太麺がクセになる！「Bánh Canh Hải Sản（海鮮バインカン）」の魅力
「Bánh Canh Hải Sản（海鮮バインカン）」は、太くてもっちりとしたタピオカ麺が特徴の一杯。カニや海鮮のだしがほんのりと効いたやさしいスープが、麺によく絡みます。見た目に反してあっさりとしており、ぺろっと食べられるのもポイント。日本のうどんにも近い感覚で楽しめます。
ダナンで海鮮ブンを食べるなら『Quán THU』
朝から満席！地元民も通う人気の本気ローカル食堂
「Quán THU（クアン・トゥー）」は、ダナンのミーケービーチから徒歩約10分とアクセスしやすい、地元民に愛されるローカル食堂です。ローカル感あふれるオープンな店構えで、営業時間は朝7時から。特に朝の時間帯は、地元のお客さんで満席になるほどの人気ぶりです。
メニューはなんと20種類以上と非常に豊富！海鮮を中心に、具材や麺の種類もバリエーション豊かで、価格帯は約150〜420円（2.5万〜7万vnd）とリーズナブル。何度通っても飽きのこないラインナップが魅力です。
海鮮てんこ盛り！ボリューム満点の海鮮ブン！
ニューの中でも一番人気の「Bún Hải Sản Đặc Biệt（全部のせ海鮮ブン）」は、エビ、イカ、貝、魚のすり身など、海鮮具材がどっさり乗った豪快な一杯。器いっぱいに広がる具材の下には、透き通った黄金色のスープがたっぷり。海鮮のだしがじんわりと効いていて、あっさりとした味わいが特徴です。化学調味料に頼らず、素材の旨みを丁寧に引き出しているのが感じられます。
麺は細めの米麺（ブン）で、するっと喉ごしがよく、海鮮のプリッとした食感とも相性抜群。エビの甘み、イカの弾力、つみれの旨みなど、ひと口ごとに異なる海の味わいが広がり、最後まで飽きずに夢中で食べてしまう一杯です。
基本情報
| 名前 | Quán THU |
|---|---|
| 住所 | 45 Lý Văn Tố, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng 550000, Vietnam |
| 電話番号 | 0905683019 |
| 営業時間 | 06:00-13:00 / 16:00-20:00 |
海鮮バインカンを食べるなら『Bánh Canh Cua Sài Gòn2』
住宅街にひっそり佇むバインカン専門店
「Bánh Canh Cua Sài Gòn 2（バインカンクア・サイゴン2）」は、ダナン中心部からバイクで約10分。住宅街の一角に佇む、知る人ぞ知るバインカンの人気店です。観光客の姿は少なく、地元民でにぎわうローカル感たっぷりの雰囲気が魅力。
メニューは「海鮮バインカン」一択ですが、普通盛り・大盛り・特盛りの3サイズから選べるのが嬉しいポイント。価格は普通盛り4.5万VND（約270円）〜特盛り7.5万vnd（約450円）とリーズナブルで、食べたい量やお腹の空き具合に合わせて楽しめます。
カニの旨み溶け込む濃厚スープ×もちもちタピオカ麺が絶品！
太めでもっちりとしたバインカン麺は、ほんのり透明感のあるタピオカ麺です。スープはカニ出汁がベースのとろみ系で、イカ・エビ・シャコ・魚団子・揚げパンのフルセットが見た目にもインパクト抜群！
麺はもちもちで太く、かけうどんのような優しい味わい。日本人にも食べやすい一杯です。そして、バインカンを注文すると必ず付いてくるのがこの揚げパン。スープを吸わせて食べると、口の中で旨みがジュワ〜ッと広がります。
基本情報
| 名前 | Bánh Canh Cua Sài Gòn 2 |
|---|---|
| 住所 | 116 Phan Đăng Lưu, Hoà Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng,Vietnam |
| 電話番号 | 0933516979 |
| 営業時間 | 7:45-23:00 |
海鮮好きなら必食！ダナンのローカル海鮮麺を食べ比べよう
フォーやバインミーだけがベトナムグルメじゃない！ダナンで“本当においしいもの”を探すなら、やっぱり地元の人が普段通っているローカル食堂をチェックするのが正解です。
今回紹介した2つのお店は、どちらも海鮮がたっぷり入っていて、味もボリュームも大満足。観光ではなかなか出会えない、本気の海鮮麺が味わえます。
ブンのあっさり感と、バインカンのもっちりとした食べ応え。それぞれの魅力を食べ比べてみれば、ダナンの食の奥深さをきっと実感できるはず。
旅行中の食事に、ひと味違うローカルグルメをぜひ取り入れてみてください！
