4世代にわたって受け継がれてきた本場ベルギーワッフル「Wafel – Belgian Waffle Bar」

ワッフル好きにはたまらない、小さな隠れた人気店アントゥンエリアにある「Belgian Waffle Bar（ベルジン・ワッフル・バー）」をご紹介します。ベルギー人が経営する本場ベルギーの家庭レシピで作られる本格的なワッフルが味わえます。4世代にわたって受け継がれてきた伝統の味を大切にしながら、ベルギーから輸入したワッフル・メーカーで注文が入るたびに一つ一つ心をこめて作られています。

本記事では、同店の様子やメニューのレビューをお届けします。

閑静な住宅エリアにある小さなワッフル屋さん

2021年12月にベルギー出身のオーナーが本場ベルギーの味を楽しむことができる同店をオープンして以来、地元の方々だけでなく観光で訪れた方々にも愛されています。観光エリアから歩いて10分くらい離れた閑静な住宅街にあるので、喧騒から離れてほっこりとした感じがします。店内に入ると、まるでベルギーのカフェにいるかのような温かい雰囲気に包まれます。

おひとり様でも入りやすい&テイクアウトもOK 

カウンター席や小さなテーブル席があり、一人でも気軽に過ごせるスペースが用意されています。朝食やブランチ、ランチにふらっと立ち寄ることができます。テイクアウトも可能なので、テイクアウトしてエアコンの効いたホテルでゆっくりと食べるのもおすすめです。注文を受けてから一つ一つ丁寧に焼いてくれるので、いつでも焼き立てが食べられるのがうれしいです。軽くて食べやすいスイーツは、旅の疲れを癒すのにぴったりです。

85年間受け継がれてきた本場ベルギーの家庭レシピ

ワッフルのレシピは、85年間4世代にわたって受け継がれてきた本場ベルギーの家庭の味です。ベルギー人オーナーが手作りするワッフルは、ビーガン対応のブリュッセル・ワッフルを含め、多彩なトッピングとともに楽しめます。

トッピングにもこだわりがあり、フレッシュフルーツやホームメイドのココナッツ・ソース、メープルシロップ、クルミなど、豊富なトッピングが用意されており、自分好みのワッフルを作り上げることができます。英語メニューも用意されているため、海外からの旅行者も安心して楽しむことができます。

食事系ワッフルと甘い系ワッフル

メニュー	価格
ブリュッセル・ベネディクト	13万vnd（約800円）

ブリュッセル・ワッフルにポーチドエッグとホームメイドのオランデーズソース、ロメインレタスがトッピングされています。朝食やブランチにぴったりの一品です。

メニュー	価格
バナナ・ブリュレ	11.5万VND（約710円）

バナナにフレッシュな生クリームとホームメイドのチョコレートソース、アイシングシュガーがトッピングされています。ワッフルはブリュッセル・ワッフルとリエージュ・ワッフルのどちらか好きなワッフルを選ぶことができます。甘いもの好きにはたまらないデザートワッフルです。

食事系と甘い系のワッフルはそれぞれに独自の特徴と魅力があります。

特におすすめなのは、軽くてサクサクとした食感で長方形のブリュッセル・ワッフルです。イースト発酵生地は無糖なので、甘いトッピングにも塩味のトッピングにもよく合います。見た目にも美しいこのワッフルは、特に旅行者に愛されています。

甘い系のトッピングはフレッシュフルーツや生クリーム、メープルシロップが人気です。食事系のトッピングとしては、アボカドやサーモン、クリームチーズなどが合います。

一方、リエージュ・ワッフルは柔らかくて甘い贅沢な味わいが特徴です。特製のベルギー産パール・シュガーを使い、鋳鉄製ワッフル・プレートで焼き上げることで、外はカリッと中はふわふわの食感を実現しています。カラメル化した砂糖の甘さがアクセントとなり、一口食べるとその豊かな風味が口いっぱいに広がります。

フレッシュフルーツやホームメイドのココナッツ・ソース、メープルシロップ、クルミなどをトッピングすることで、さらに深い味わいを楽しむことができます。

本場の家庭レシピで作られる絶品ワッフル

閑静な住宅エリアにある小さなワッフル屋さんは観光エリアの喧騒から離れていてほっこりとした雰囲気でした。85年間受け継がれてきた本場の家庭レシピで作られるワッフルは、どれも絶品です。長方形のブリュッセル・ワッフルが軽くてサクサクとした食感でおいしかったですし、ホームメイドのシロップもおいしくてペロリと食べてしまいました。さまざまなトッピングやソースが用意されているので、自分だけのオリジナルワッフルを作ることができて楽しみ方は無限大です。

本場ベルギーワッフルの味を体験したい方は、ぜひベルジン・ワッフル・バーに訪れてみてはいかがでしょうか。

基本情報

名前	Wafel – Belgian Waffle Bar
住所	54 An Thuong 24 Street, Bac My Phu, Ngu Hanh Son, Da Nang
電話番号	0934920166
営業時間	08:00–22:00