ダナンはベトナム中部に位置する人気の観光都市。美しいビーチで知られていますが、実は世界中のグルメたちを満足させる実力派レストランが揃っている街でもあります。今回は、ダナンで極上のフランス料理を堪能できる5つのレストランをご紹介します。いずれも独自の魅力があり、特別な夜にもぴったりです。
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La Maison 1888（ラ メゾン 1888）｜ダナンで唯一のミシュラン星付きレストラン
ダナンで唯一ミシュラン星を獲得したLa Maison 1888（ラ メゾン 1888）は、InterContinental Danang Sun Peninsula Resort（インターコンチネンタル ダナン サン ペニンシュラ リゾート）内に位置している高級レストラン。伝統的なフランス料理に、ベトナム産の地元食材を巧みに融合させた料理が特徴です。一人あたり350万vnd（約2万800円）～600万vnd（約3万5,600円）で楽しむことができます。
高級感の中にフランス植民地時代を彷彿とさせる内装が、どこかノスタルジックな特別な雰囲気を演出してくれます。おすすめはシェフが厳選したコース「Gourmand」。一皿ごとに異なる味わいが楽しむことができ、前菜からデザートまで完成度の高い料理が提供されます。また、テラス席は夕暮れ時の景色がとても綺麗で、ダナンの日没を楽しみながら贅沢なひとときを過ごすことができます。豪華な料理と非日常的な体験を味わいたい方には特におすすめのレストランです。
Cabanon Palace（カバノン パラス）｜パノラマビューが楽しめる隠れ家的レストラン
Cordial Grand Hotel（コーディアル グランド ホテル）の21階に位置する Cabanon Palace（カバノン パラス）は、ダナン市内屈指のパノラマビューレストラン。洗練されたインテリアデザインが都会的な雰囲気を演出し、夕焼けに染まるダナンの街並みを一望できます。シェフのHelio氏は南フランス・マルセーユ出身で、伝統的な家庭料理に現代的なアレンジを加えています。一人あたりの価格は150万vnd（約8,900円）～290万vnd（約1万7,000円）となっています。
こちらのお店は新鮮なシーフードをふんだんに使用した南仏コース料理が絶品。「カニの濃厚スープ」や「イカ墨パスタ」も人気メニューです。また、料理に合うワインのペアリングも用意されているので、ワイン好きの方にもおすすめできる内容となっています。ロマンチックなディナーや特別な記念日に訪れたいレストランです。
Le Comptoir（ル コントゥア）｜アットホームな雰囲気のフレンチビストロ
Le Comptoir（ル コントゥア） は、ミシュランリストにも選ばれた人気のフレンチビストロ＆バー。温かく親しみやすい雰囲気が特徴で、気軽なディナーから特別な日まで幅広いシーンで利用できます。価格帯は一人あたり100万vnd（約6,000円）～220万vnd（約1万3,000円）となっています。
テイスティングメニューでは、前菜3種・メイン（和牛ステーキ）・デザート（柑橘風味スイーツ）など、フレンチの伝統を感じさせる料理が並びます。料理はどれも丁寧に仕上げられていて、地元の食材とフランス料理の技法が見事に組み合わせています。
また接客も素晴らしく、スタッフが料理ごとに丁寧な説明をしてくれるので、料理への理解が深まります。
リーズナブルな価格ながら高品質な料理が楽しめるコストパフォーマンスの高さもこちらのお店の魅力です。
The Temptation（ザ テンプタシオン）｜エメラルドグリーンが映えるロマンチックなレストラン
The Temptation（ザ テンプタシオン）は、ソンチャ区の高級住宅街に位置する隠れ家レストランです。鮮やかなエメラルドグリーンの内装が印象的で、エレガントかつ温かみのある空間が広がっています。一人あたり100万vnd（約6,000円）〜290万vnd（約1万7,000円）で楽しむことができます。
こちらのレストランはベトナム人シェフがオーナーをしていて、長年フランスで培った経験を活かして最高級のフレンチ料理を提供しています。料理はどれも見た目が美しく、まるで芸術作品のようなプレゼンテーションも魅力。質の高いサービスと、ゆったりとした空間での食事は特別な夜を演出してくれます。記念日や特別なディナーにふさわしい名店です。
Le Rendez-Vous（ル ランデブー）｜緑あふれる隠れ家フレンチレストラン
Le Rendez-Vous（ル ランデブー）はミーケビーチ近くにある隠れ家的なフレンチレストランです。静かな通り沿いに位置していて、2階には緑豊かなガーデンスペースが広がっています。2023年11月に移転リニューアルオープンし、クラシックなフランス料理に現代的なひねりを加えた独創的なメニューが楽しむことができます。価格帯は一人あたり50万vnd（約3,000円）〜110万vnd（約6,500万）となっています。
「フォアグラ」・「エスカルゴ」・「シーフードステーキ」といったフレンチ定番料理が揃っていて、どの料理も高い評価を得ています。レストランの内装は明るく可愛らしいデザインにまとめられています。店外の木々との調和も映え、ナチュラルな印象はカジュアルユースにも利用しやすい雰囲気を演出しています。幅広く利用できる、居心地の良い高級レストランです。
特別なシーンを高級フレンチやアットホームなビストロで彩ろう
今回ご紹介したダナンのフレンチレストランは、いずれも特別な料理と最高のサービスで忘れられないひとときを提供してくれます。高級レストランから居心地の良いビストロまで、それぞれの個性を楽しみながら極上のフレンチ料理を味わってみてはいかがでしょうか？
