2025年8月8日、ダナンに日本人オーナーが手がけるおしゃれな新カフェ「KAFUU cafe」がオープンしました。米粉100％を使用したグルテンフリーのスフレパンケーキをはじめ、エッグベネディクトやスムージーなど、朝食やブランチにぴったりのメニューがそろっています。
この記事では、「KAFUU cafe」のコンセプトやこだわり、人気メニューの魅力、そしてオーナーさんへのインタビューも合わせて詳しくご紹介します。
目次
沖縄出身オーナーのパンケーキカフェがダナンに新オープン
ミーケビーチから徒歩5分！アントゥンエリアの新ブランチスポット
ダナンの人気観光地・ミーケビーチから徒歩5分という抜群の立地にある「KAFUU cafe（カフーカフェ）」は、開放感あふれるアントゥンエリアに佇む新しいブランチスポットです。このエリアにはおしゃれな雑貨店やカフェが並び、観光途中にふらりと立ち寄れるのも魅力。
ビーチで遊ぶ前の朝活や観光の合間のゆったりブランチにぴったりで、旅の一日をより心地よく彩ってくれます。
爽やかなティファニーブルーのリゾート感あふれる店内
店内に足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのは壁一面に広がるカラフルなアート。沖縄出身の画家によって描かれたビーチや波、ヤシの木が生き生きと表現され、店名「KAFUU」のロゴも鮮やかに彩られています。空間全体はティファニーブルーを基調に、木のぬくもりを感じるインテリアで統一。
入り口から降り注ぐ自然光と相まって、まるで南国リゾートにいるような爽やかな開放感を味わえます。
甘い系から食事系も！種類豊富なパンケーキメニュー
「KAFUU cafe」で味わえるのは、日本産米粉100％で仕上げたスフレパンケーキ。小麦アレルギーの方や健康志向の方でも安心して楽しめるグルテンフリーメニューがそろっています。甘い系から食事系まで幅広く、朝食やブランチ、カフェタイムなどさまざまなシーンで利用可能。さらに今後は、季節のフルーツを使った限定メニューも登場予定とのこと。ここではおすすめのパンケーキとドリンクを3種類ご紹介します。
あまじょっぱさがたまらない！一番人気は「salted caramel(塩キャラメル)」
3か月以上の研究を重ねて完成した「KAFUU cafe」自慢のスフレパンケーキ。ふわふわに立てたメレンゲをじっくり焼き上げた生地は、ナイフを入れるとしゅわっと崩れ、口の中でとろけるような軽やかな食感が広がります。数あるメニューの中でも一番人気は「塩キャラメル」。
ほろ苦いキャラメルソースにほんのり効いた塩気が加わり、パンケーキのやさしい甘さを一層引き立てます。さらに添えられたアイスクリームと合わせれば、ひんやりとしたコクが重なり、最後のひと口まで飽きずに楽しめる贅沢な一皿です。
ボリューム満点！「eggs benedict（エッグベネディクト）」
スイーツ系だけでなく、しっかり食事を楽しみたい方に人気なのが「エッグベネディクト」。ふわふわのパンケーキを土台にベーコンと半熟卵を重ねた一皿は、朝食やブランチにぴったりです。
プレートにはサラダやソーセージも添えられ、ボリュームも栄養バランスも満点。ナイフを入れると黄身がとろりと広がり、濃厚なソースと絡み合って贅沢な味わいに。パンケーキ生地の軽やかさと具材の食べ応えが絶妙にマッチし、見た目以上の満足感が得られる一品です。甘いものが苦手な方にもおすすめ。
マンゴーたっぷり贅沢スムージー「mango smoothie（マンゴースムージー）」
ベトナム産の完熟マンゴーを贅沢に使った「マンゴースムージー」は、濃厚な甘みと爽やかな酸味が口いっぱいに広がる至福の一杯。中にはごろっとした果肉も入っており、フルーツならではの食感が楽しめます。
暑い日のリフレッシュドリンクとしてはもちろん、パンケーキと合わせればデザート感覚でも堪能できる、思わずリピートしたくなる人気メニューです。
オーナー「國吉氏」に特別インタビュー
今回は、同店オーナーの國吉氏に直接お話を伺い、オープンのきっかけや米粉パンケーキへのこだわり、そして店名に込められた想いについて語っていただきました。
ダナンでカフェを開こうと思ったきっかけとは？
オーナーが初めてダナンを訪れたのは5年前。その後も定期的に足を運んでいましたが、コロナ明けに再び訪れた際、街の急成長ぶりに驚いたといいます。
特に欧米人が集まるアントゥンエリアは、今まさに注目を浴びている場所。新しいショップやレストランが次々とオープンし、観光客からも人気を集めています。その勢いを肌で感じ、「このタイミングでここに店を構えたい」と決意。昨年末、理想的な物件と出会い、“ここしかない”と確信したことが、「KAFUU cafe」オープンへの第一歩となりました。
店名「KAFUU」に込めた思いは？
“KAFUU（果報）”は沖縄の方言で「幸せ・良い知らせ」を意味し、縁起の良い言葉として親しまれています。オーナーの出身地である沖縄のルーツを大切にし、その言葉に込められた想いをカフェの名前にしました。同店を訪れる人に居心地の良い空間と幸せな気持ちを届けたいという思いが、すべてのメニューや空間づくりの根底に流れています。
メニューへのこだわり
同店の看板メニューは、日本産米粉100％を使用したグルテンフリーのスフレパンケーキ。完成までに最も時間をかけたのが、この生地作りでした。スフレパンケーキは非常に繊細で、材料の計量や焼き加減をわずかに誤るだけで、食感や仕上がりが大きく変わってしまいます。ふわふわ感を安定して出せるよう試行錯誤を重ね、ようやく理想のレシピにたどり着いたそうです。
当初は「スフレパンケーキが海外で受け入れられるのか」と不安もありましたが、オープン直後からリピートする海外のお客さんが多く、手応えを実感。珍しさだけでなく、グルテンフリーというヘルシーさも魅力となり、差別化につながっています。
オーナーは「時間をかけて作り上げたこのスタイルは、誇りを持って貫いていきたい」と語ります。
「KAFUU cafe」で味わう、ダナン旅の特別なひととき
「KAFUU cafe」は、米粉100％で作られるグルテンフリーのスフレパンケーキをはじめ、日本人オーナーのこだわりが詰まった特別なカフェです。ダナン旅行でおしゃれに朝食やブランチを楽しみたい方はもちろん、グルテンフリーで小麦が食べられない方や、ヘルシーメニューを探している方にもおすすめ。
観光の合間に立ち寄れば、ダナンらしい開放的で居心地の良い空間が、きっと旅の思い出をさらに彩ってくれます。
基本情報
| 名前 | KAFUU cafe |
|---|---|
| 住所 | 100 Đ. Đỗ Bá, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000,Vietnam |
| 電話番号 | 0888679742 |
| 営業時間 | 07:30-19:00 |
