ダナンを訪れた際に見逃せないグルメスポットはここ、「Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba（バインセオ トムニャイコバ）」です。ベトナム中南部発祥の料理として、軽食や夕食に大人気の「ベトナム風お好み焼き」バイン・セオ（Bánh xèo）をいただくことのできるレストラン。
今回は「バインセオ トムニャイコバ」とローカルグルメがよりおいしくなる食べ方をご紹介します！
目次
駐車スペース付きのレストラン
Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Baは、ドラゴン橋からバイクで7分ほどのところに位置するNui Thanh通りとTrung Nu Vuong通りの交差点に位置するお店です。
40組ほどのグループを収容することのできる広々とした店内には、バイクの駐車スペースまで兼ね備えられています。そのため、レンタルバイクやレンタル自転車で同店を訪れた際にも駐車場を気にすることなく、お食事を楽しむことができます。
ベトナムの田舎を感じさせる店内
竹でつくられたテーブルや椅子に加えて、天井から吊るされた竹灯篭からはベトナムの田舎の雰囲気が醸し出されており、どこか懐かしさを感じさせてくれます。ダナン市内にいながらも田舎にいるような、のんびりとした時間を過ごすことができるでしょう。
同店のスペシャルプレート
同店一番のおすすめは「Combo（4種類の名物コンボ）」13万vnd（約795円）です。同セットは、当店名物の「牛肉のバインセオ（Bánh bò）」、「エビのバインセオ（Bánh tôm）」、「揚げ春巻き」、「バイン・ホイ」、「ネム・ルイ」がワンプレートになっています。
ボリューム満点のコンボセットは、お一人様でもよし！カップルやお友達同士でもよし！最大4名様で楽しむことのできるスペシャルなプレートです。
ベトナム中南部の料理を少量ずつ味わってみたいという方にもおすすめの一皿です。
コンボの他にも、バイン・セオや春巻きの単品メニューもあります。
エビのバイン・セオ（Bánh tôm）：2.5万vnd（約150円/1つ）
牛肉のバイン・セオ（Bánh bò）：2.5万vnd（約150円/1つ）
春巻き（Ram）：5,000vnd（約30円/1つ）
ローカルな食べ方をご紹介！
ここからは、同店の「Combo（4種類の名物コンボ）」を存分に楽しめるバインセオのローカルな食べ方をご紹介します！
Step1.
テーブルに用意されているハサミを使い、人数分にバイン・セオをカットしましょう。
Step2.
テーブルには乾燥させた春巻きの皮と水が用意されています。春巻きの皮を水でひたしてお皿の上に置きましょう。ここまでくればあとは具材をのせて巻くだけです。
Step3.
たくさん盛られた野菜のなかから、お好みの野菜をチョイス。お好みできゅうりやもやしを入れるのもいいですね。皮が破れてしまうので、入れすぎにはご注意を！
Step4.
最後に、先程カットしたバイン・セオをのせて丁寧に巻けば完成！「ピーナッツソース」につけていただきましょう。
Step5.
焼き豚とバイン・ホイはチリソースにつけていただきましょう。
お手頃でおいしいBánh Xèo Tôm Nhảy Cô Baに行ってみよう
リーズナブルな価格帯でローカル料理とローカルならではの食べ方を楽しんでみませんか？Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Baを訪れたなら、ベトナム料理を楽しめること間違いなし！ダナンに訪れた際にはぜひ同店でローカル気分を味わってみてください。
基本情報
| 名前 | Bánh Xèo tôm nhảy cô Ba |
|---|---|
| 住所 | 89A Trung Nu Vuong Street, Binh Hien Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 090 510 08 96 |
| 営業時間 | 09:30–21:30 |
