ブン・チャーはハノイ発祥のベトナム料理で、甘めのタレに炭火で焼いた肉やつくねがたっぷり入っています。ブンという米粉から作られた麺とハーブをタレにつけて食べるため、「ベトナム風つけ麺」とも呼ばれています。
ブン・チャーを食べると、爽やかな香りとさっぱりとした味わいが広がります。お肉や野菜、麺が絶妙にマッチし、一口食べるたびに新しい味わいが楽しめます。暑い日にもぴったりのヘルシーで爽やかな食感が特徴で、特に女性に人気があります。最近では、ベトナム料理店だけでなく、世界中のレストランでも取り扱われるようになり、人気が高まっています。
ハノイには多くのブン・チャーの名店がありますが、特に有名なのが「Bún Chả Hương Liên」と「Bún Chả Đắc Kim」です。特に「Bún Chả Hương Liên」は、アメリカの元大統領バラク・オバマ氏が訪れたことで有名で、観光客にも人気があります。ベトナムを訪れる際には、ぜひこの地元の味を楽しんでみてください。
| 名前 | Bún Chả Hà Nội |
|---|---|
| 住所 | 9 Tran Quoc Toan Street, Hai Chau I Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | - |
| 営業時間 | 07:00–21:00 |
| 名前 | Hanoi Food |
|---|---|
| 住所 | 8 Tran Quoc Toan Street, Hai Chau I Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 0978866988 |
| 営業時間 | 08:00–22:30 |
| 名前 | Bún Chả Hà Nội Tây Hồ Quán |
|---|---|
| 住所 | 86 Quang Trung Street, Hai Chau I Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 0972702568 |
| 営業時間 | 06:00–20:00 |
