ダナンで本格的なローカル料理を味わいたい方に人気なのが、地元客から旅行者まで幅広く愛される「Bánh Xèo Cuội」。看板メニューのバインセオは、外はパリッと香ばしく、中はふんわりと軽い食感が特徴で、一度食べるとクセになる美味しさです。素朴で温かみのある店内は初めてベトナムを訪れる旅行者でも居心地がよく、一人でも気軽に入れます。
本記事では、店内の雰囲気や料理の特徴、おすすめメニュー、注文方法まで詳しくご紹介します。
目次
お店の雰囲気と人気の理由
「Bánh Xèo Cuội」は、ローカルの素朴さと観光客への配慮がほどよく調和したお店です。外観こそカジュアルですが、中に入ると温かく落ち着いた雰囲気が広がり、どこか“ベトナムの家庭”に招かれたような感覚を味わえます。
焼き立てのバインセオの香りが食欲をそそり、旅行中の食事で訪れた人も“また来たい”と思うほどの居心地の良さがあります。
清潔感と温かさが感じられる店内
お店はハン市場、ダナン大聖堂、ドラゴンブリッジといった観光スポットに囲まれた中心地にあり、アクセス抜群。観光で歩き疲れたあとにふらっと立ち寄りやすい立地です。
しかし、扉を開けると外の賑やかさとは対照的に、どこか懐かしく落ち着く“ローカルの空気感”が広がります。
店内の雰囲気は、黄色を基調とした壁の色が柔らかい印象を与え、木と竹を組み合わせたインテリアが素朴で温かみのあるベトナムらしさを演出しています。柔らかい照明が空間全体を包み込み、初めて訪れる観光客でも緊張せずにリラックスして過ごせます。
店内は1〜3階まであり、それぞれ雰囲気が微妙に異なります。
1階：調理場が近く、焼き上がる音や香ばしい香りがライブ感を生み出す賑やかなフロア。
2階：ゆっくり落ち着きたい人に人気。大きな窓から光が入り、街並みがよく見えます。
3階：より静かで開放的な空間で、長時間滞在したい人やグループにも最適。
外の喧騒が嘘のように感じるこの空間は、「観光地にあるのにローカルの心地よさが残っている」ことが、多くのリピーターを生んでいます。
観光客にも入りやすいカジュアルな雰囲気
入口のすぐ横には受付カウンターがあり、スタッフがにこやかに迎えてくれるので、初めての人でも安心して入店できます。壁にはノンラー（ベトナムの葉笠）やバッチャン焼きの食器など、ベトナム文化が感じられる装飾が並び、写真映えも抜群。
1階の奥にはキッチンがあり、大きな鉄板の上でバインセオが焼き上がっていく様子をすぐそばで見ることができます。ジュワッと響く音や香ばしい香り、鉄板から立ちのぼる湯気まで、どれもローカル食堂らしい活気そのもの。調理の臨場感を楽しみたい方には、思わずワクワクするような空間です。
一方で、静かに食事を楽しみたい方は2階や3階がおすすめ。観光で疲れた身体を休めたい方、ゆっくり写真を撮ったり話したりしたい方にはぴったりです。
また、お店のスタッフは英語での対応が可能で、他の言語も翻訳アプリを駆使して丁寧に接してくれるため、言葉の不安もありません。観光客の利用を想定した気遣いが感じられ、「ローカル食堂だけど、旅行者にもやさしい」そんな絶妙なバランスが人気の理由です。
看板メニュー「バインセオ」の美味しさの秘密
外はパリッと、中はふんわり。この絶妙な仕上がりが「Bánh Xèo Cuội」のバインセオの最大の魅力です。ベトナム南部の伝統料理ながら油っこさが控えめで、日本人でも食べやすい“軽さ”が特徴。具材のボリューム、ハーブとの相性も抜群で、多くの旅行者がリピートする人気メニューです。
パリッふわ食感の絶妙なバランス
「Bánh Xèo Cuội」のバインセオは、見た目は大きいのに食べてみると驚くほど軽い食べ心地。外側の皮は薄くパリッと焼き上がり、フォークを入れた瞬間に“サクッ”と音がするほど香ばしいのが特徴です。
香ばしさの秘訣は、鉄板の温度管理と生地の薄さ。油っこさを抑えて軽く仕上げているため、最後まで飽きずに食べ進められます。中にはエビ、豚肉、牛肉など具材がぎっしり詰まっていて、一皿で満足できるボリュームがあります。
価格は19.5万vndと観光客でも手が出しやすい価格帯で、数人でシェアして食べるのもおすすめ。焼きたてならではの香りと湯気が立ち上り、食欲をそそる一品です。
甘酸っぱいヌクマムが味の決め手
バインセオに欠かせないのが「ヌクマム（魚醤タレ）」。ここでは、甘み・塩気・酸味のバランスが絶妙な特製ヌクマムを使用しており、バインセオの香ばしさを最大限に引き立てます。
にんにくの香りがふわっと広がり、すっきりとした酸味が後味を軽くしてくれるため、油を使った料理でも重くならず、最後まで美味しく食べられます。
葉野菜で巻いてヌクマムにつけて食べると、「パリッ」「ふわっ」「シャキッ」の3つの食感が同時に楽しめるのも魅力。初めてベトナム料理を食べる人にとっても挑戦しやすく、旅行者に人気の理由がよくわかる味わいです。
バインセオ以外のおすすめ料理と注文のポイント
「Bánh Xèo Cuội」はバインセオ以外のメニューも充実しており、ベトナムを代表する料理が一通り揃っています。シェアしやすいメニューが多く、幅広い世代の旅行者におすすめできるお店です。
ベトナム家庭料理を楽しめる豊富なメニュー
メニューはとても豊富で、ブンチャー、バインミー、生春巻き、サラダ、丼もの、スープ、鉄板料理など幅広く揃っています。特に人気なのが以下の2品：
- ブンチャー（ベトナム風つけ麺）
炭火で香ばしく焼いた豚肉と、甘酸っぱくてさっぱりした特製タレの相性が抜群。ハーブや野菜と一緒に食べると、爽やかさが加わり後味が軽く、暑い日にも食べやすい一品です。
- ボー・ネー（鉄板牛肉）
熱々の鉄板にジュージューと音を立てながら登場するボー・ネーは、旅行者に人気の高いメニュー。
柔らかい牛肉、目玉焼き、パテ、玉ねぎなどが鉄板で混ざり合い、そのままでも美味しいですが、バゲットに挟んで食べると“ベトナム版サンドイッチ”のようになり、食べ応え抜群です。
料理は全体的に味付けが優しく、油が控えめで辛さも少ないため、日本人でも食べやすいのが嬉しいポイント。価格は9.8万〜25万vndとリーズナブルで、観光地立地とは思えないコスパの良さです。
ドリンクも豊富でカフェ利用もOK
料理だけでなく、ドリンクメニューもバラエティ豊か。ベトナムコーヒー、エッグコーヒー、ココナッツコーヒー、フルーツジュースなどが揃っており、カフェとして立ち寄る利用者も多いです。
特に人気なのが エッグコーヒー。濃厚なコーヒーの苦味とふわふわのエッグクリームの甘さが絶妙で、デザート感覚で楽しめるドリンクです。価格は3万〜6万vndと手頃で、食後の一杯にもぴったり。
観光客に優しい注文方法
注文はとても簡単。各テーブルにQRコードが設置されており、スマホで読み取ると写真付きのメニューが表示されます。英語表記なので迷う心配もなく、好きな料理をゆっくり選ぶことができます。
注文後はスタッフがすぐに確認しに来てくれるため、フロアが混雑していても安心。言語の壁を気にせずに注文できるのは、旅行者にとって大きなメリットです。
ダナンで“本場の家庭の味”を楽しむなら、まずはここへ！
旅行中に気軽にローカル料理を楽しみたいなら、「Bánh Xèo Cuội」は間違いない選択です。観光地の近くにありながら価格も雰囲気も気取らず、初めての方でも入りやすい安心感があります。観光客向けのローカル料理店を探している方にもぴったりの一軒です。
注文のしやすさ、提供の早さ、スタッフの丁寧な対応など、旅先での“ちょうどいい快適さ”が揃っているのも魅力。バインセオ以外のメニューも充実しているので、数品頼んでシェアするのもおすすめです。
ダナンのローカルフードを試してみたいけれど、どこに行けばいいか迷っている方へ。
まずは「Bánh Xèo Cuội」で、ベトナムらしい素朴で温かい食体験を楽しんでみてください。
基本情報
| 名前 | Banh Xeo Cuoi Restaurant (Authentic Vietnamese Cuisines) - Banh Mi - Bun Cha & Ha Noi Egg Coffee |
|---|---|
| 住所 | 197 Trần Phú, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng 550000, Việt Nam |
| 電話番号 | 0386361605 |
| 営業時間 | 07:30–02:00 |
