ベトナム料理についてくる“香草”の正体とは？よく出るハーブを解説
ベトナム料理に欠かせない香草（ハーブ）を徹底解説。パクチーやミントなど代表的な種類の特徴、味、食べ方、体への効果まで初心者向けにわかりやすく紹介します。ベトナム料理に香草が多い理由も解説。...
ベトナム文化一覧
ベトナムの文化・歴史・暮らしを深掘りする読み物コラム。ベトナム戦争の歴史と背景、リー朝・チャン朝・グエン朝など王朝史、仏教・カオダイ教・キリスト教が共存する宗教観、独自の29文字を持つベトナム語と漢字との関係、女性の正装アオザイと農作業の象徴ノンラー（円錐笠）、グエン姓が約4割を占める姓名の順番、国花の蓮、ベトナム料理（フォー・ブン・ブンチャー・バインミー）の歴史と地方ごとの味の違いまで、現地視点で解説しています。日本との関係や親日度の背景、ベトナム富裕層の暮らし、動物・国花・神話まで、ガイドブックには載っていない教養をご紹介。