ダナンの若者に人気のBún đậu mắm tôm（ブン・ダウ・マムトム）！挑戦するならBún đậu Gia Di（ブン・ダウ・ザ・ジ）へ

みなさんはダナンを訪れた際に食べたいベトナム料理はありますか？フォーやバインミーは観光客からも人気なベトナム料理です。今回は、ダナン旅行の際に食の選択肢を広げていただきたいと思い、日本では周知されていないベトナム料理「Bún đậu mắm tôm（ブン・ダウ・マムトム）」をご紹介します！

Bún đậu mắm tôm（ブン・ダウ・マムトム）とは？

Bún（ブン）は米粉から作られた丸みのある麺が一口サイズにカットされたものであり、Đậu（ダウ）は日本の木綿豆腐や絹豆腐とよく似た揚げ豆腐、そしてMắm tôm（マムトム）それらを食べる際に欠かすことのできない調味料がです。紫色の見た目をしているマムトムはエビを発酵させて作られた調味料であり強烈な臭いが特徴です。ベトナム人のなかでも好き嫌いが分かれると言います。

ダナンの若者に大人気のブン・ダウ・マムトム

個性的なソースが特徴のブン・ダウ・マムトムですが、本来はハノイを含むベトナム北部地域で有名な料理です。しかし、ダナンを含むベトナム中部の若者たちに大変人気のある料理の一つでもあります。上で紹介したBún（ブン）とĐậu（ダウ）とともにゆで豚や揚げ春巻、さつま揚げがワンプレートになっており一緒にいただくのが一般的です。

Bún đậu Gia Di（ブン・ダウ・ザ・ジ）で同料理に挑戦しよう

同料理をダナンで提供する店の一つが「Bún đậu Gia Di（ブン・ダウ・ザ・ジ）です。ブン・ダウ・マムトムのチェーン店である同店は、ダナンに3店舗を構えます。街側に位置する2店舗の営業時間は朝10時から22時までであり、海側に位置する店舗は朝10時から22時30分まで営業しています。

シェアにもぴったりのボリュームプレート

同店では、10種類のブン・ダウ・マムトムのプレートから選ぶことができます。料理のボリュームや具材の種類によってメニューに多少の違いが生じます。価格も35万vnd（約300円）から13.5万vnd（約300円）と非常にリーズナブルでお得感が満載です！2人分のドリンクとブンダウがセットになったコンボメニューは友だちやカップル、親子でシェアするのにぴったりです。

ブン・ダウ・ザ・ジでベトナム料理の選択肢を広げよう

個性的な調味料、Mắm tôm（マムトム）は好みが分かれますが、一度食べてみれば旅の土産話にもなる味わいです。ダナンを訪れた際には、ベトナム料理の食の新たな選択肢を増やしてみませんか？ぜひ一度、Bún đậu Gia Di（ブン・ダウ・ザ・ジ）でブン・ダウ・マムトムにチャレンジしてみてください！

基本情報

名前	Bún đậu Gia Di - Nguyễn Văn Thoại
住所	100 Nguyen Van Thoai, Bac My Phu, Ngu Hanh Son, Da Nang 550000
電話番号	02366552200
メールアドレス	-
営業時間	10:00 - 22:30
ウェブサイト	https://www.facebook.com/BundauGiaDi