ダナンの中心部「Yên Bái（イエンバイ）通り」にある「Cơm Tấm Bà Lang（コム タム バ ラング）」は、ベトナム南部の都市であった「サイゴン」の味を堪能できる特別なお店です。こちらの記事では、「Cơm Tấm Bà Lang（コム タム バ ラング）」が提供する魅力的な料理とその人気の理由を紐解きます。
目次
「サイゴン」の味を「ダナン」で味わう
「Cơm Tấm（コム タム）」は「サイゴン（現在のホーチミン市）」で生まれ、「ベトナム南部」の食文化を代表するほどメジャーな料理です。ふわふわの白いご飯・オムレツ・炭火で焼いた豚肉・特製のソースが絶妙に組み合わさるこの料理は、「ベトナム」を訪れたら必食の一品です。
「Cơm Tấm」は日本語で「砕米」
「コム タム」は日本語に翻訳すると「砕米(さいまい)」の意味を持ちます。一見ユニークな印象を与えますが、その由来は‶精米過程で割れた米”を料理に使用することから来ています。
通常は焼き豚・蒸し卵・フライドエッグ・漬物が一つのお皿に盛り付けられ、「ヌクマム（ベトナム発祥の魚醤）」とスープが添えられています。
「コム タム」の味わいポイント
「コム タム」を味わう時は、ぜひ「ヌクマム」に唐辛子と砂糖が加わった「コムタム」ならではの特徴的な風味に注目してください。日本人の味覚には少し辛すぎるかもしれませんが、「ヌクマム」の量をお好みで調整することで、辛さと甘さのバランスを上手く調節出来ます。
快適な店内の雰囲気
「コム タム バ ラング」は現地に住む人々の地元グルメを体験できる庶民的なお店です。お店の2階は街の喧騒を感じさせない静かな空間に仕上がっていて、エアコン完備なので快適です。「ベトナム中部」の暑い気候から逃れるのにも最適なスポットです。
提供しているメニューは写真付き
高級店とは違い「コムタム バ ラング」はローカルなレストランです。そのため英語が通じるスタッフは少ないですが、写真付きの英語メニューが用意されています。写真からどのような料理か確認することができるので安心して注文することができます。
ぜひおすすめしたい料理
多彩なメニューの中でも特におすすめなのは「豚の焼肉と蒸し卵がのったCơm Tấm（コム タム）」で、価格は4万vnd（約240円）です。こちらの料理に5,000vnd（約30円）で「苦瓜のスープ」を追加し、色鮮やかなチリソースの入った「ヌクマム」を添えてみてください。
4万5,000vnd（約265円）で、焼き豚の香ばしさと蒸し卵のやさしい味わいが調和したまさに「コムタム」な一皿を味わえます。
南部の味「コム タム」を食べてみたいならぜひ「コム タム バ ラング」へ！
「Cơm Tấm Bà Lang（コム タム バ ラング）」は、ダナンの中心地で「南ベトナム」の特徴的な味をリーズナブルな価格で提供しています。現地「ベトナム」でしか味わえない「サイゴン」の料理体験を、「ダナン」に来たらお見逃しなく！
基本情報
| 名前 | Cơm Tấm Bà Lang |
|---|---|
| 住所 | 120 Yen Bai Street, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang |
| 電話番号 | 0772599599 |
| 営業時間 | 09:00–21:00 |
