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ダナン旅行のサポーター「ウエンちゃん」
ベトナム・ダナンには、美しいビーチや観光スポットだけでなく、日本の本格的な味を楽しめる飲食店も増えています。その中でも、担々麺専門店「タンタンメン 金家」と日本料理を楽しめる「クロだるま」は、日本人旅行者や現地在住者から高い評価を受けています。
特にこの2つの店舗は同じ建物内にあり、1階が「タンタンメン 金家」、2階が「クロだるま」となっているため、一つの場所でラーメンと和食の両方を楽しめるのが特徴です。この記事では、両店のこだわりやおすすめメニュー、そして同店の魅力をご紹介します！
目次
【一階】日本の味をダナンで再現！本場仕込みの「タンタンメン 金家」
当店は、2024年5月にオープンした、本場日本で修行を積んだ職人が手がける本格担々麺の専門店です。オーナーが日本の本店と深い縁があり、その味をダナンで再現することを決意しました。店内は日本の飲食店のように清潔感があり、子供連れも安心して訪れることができます。
ダナンで味わう本格みそタンタンメン
当店でぜひ味わってほしいのが「みそタンタンメン」。食べる前から濃厚な味噌のコクと辛味が絶妙に絡み合ったスープと少し太めで丸っとした麺が絡み合っています。一口食べると額から汗が出てくるような辛さで、辛さが物足りないと感じることは絶対にありません。
価格は17.8万vnd（約1,080円）で、辛さは無制限に調整可能なので、辛いものが好きな方はぜひ辛くして挑戦してみてください。またダナン店限定の「つけ麺」も提供されており、日本の本店では味わえない一品なので、ぜひ堪能してください。
日本品質をダナンで！素材と製法へのこだわり
当店では、日本の味を忠実に再現するだけでなく、現地の食文化にも適応しています。現地のベトナム人の嗜好に合わせて辛さを強めに設定しながらも、厳選した素材を使用し、品質に妥協しないこだわりを持っています。
スープには日本の本店で使用しているレシピを忠実に再現しています。水や卵といった材料の違いに対応し、現地の環境に合わせて細かな調整を行うことで、日本と変わらないクオリティの担々麺を提供しています。
【二階】和の心を味わう「クロだるま」
金家の2階には、ダナンで本格的な日本料理を楽しめる「クロだるま」があります。当店では日本で割烹を営んでいたシェフが腕を振るう人気店です。もともとは「クロちゃんキッチン」として営業していましたが、オーナー変更に伴い現在の「クロだるま」に生まれ変わりました。
日本の味をそのままに！本格和食と鮮魚のこだわり
当店では、海老天うどんや牛丼、焼肉定食や刺身の盛り合わせなど、多彩な日本料理を提供しています。特に、新鮮な魚介類を使用した刺身や寿司は、日本と変わらぬクオリティで楽しめます。ベトナムでは日本のような厚みのある肉を手に入れるのが難しいため、牛丼の肉などは特別に工夫を加え、日本の味わいに近づけています。
天ぷらとざるそばが生む懐かしさと満足感
「クロだるま」では10万vnd（約600円）で本格的な天ざるそばが味わえます。そばはこだわりの乾麺を使用しており、日本と変わらないクオリティを提供しています。特別風味が強い印象はありませんでしたが、1年ぶりに食べたざるそばは懐かしさを感じさせ、十分満足できる味わいでした。
また、天ぷらにはベトナムの新鮮なエビが使われており、プリッとした身とサクッとした衣が絶妙な食感を生み出しています。他にもナスやしいたけの天ぷらが含まれており、どれも日本の味を思い出させる美味しさでした。
店主の情熱と挑戦：ダナンでの飲食店開業の舞台裏
「タンタンメン 金家」の店主は、元々日本の金家本店にて長年の修行を積んでおり、本店のオーナーとの縁があったことをきっかけにダナンに店を構えることを決意しました。
ダナンでの出店ではタンタンメンのスープ作りには特に苦労したそうです。日本の軟水とベトナムの硬水の違いにより、約1ヶ月以上試行錯誤を繰り返し、金家本来の味を再現できたそうです。また、日本の高品質な食材を現地で調達するため、複数の業者を訪ね歩き、最適な素材を選定する努力を惜しみませんでした。
今後は、観光客の集まるアントゥンエリアへの進出や、大学の学食への提供など、新たな展開を見据えているとのこと。店主の熱意と挑戦が詰まった2つの店舗で、日本の味を存分に楽しんでください！
ダナンで本格日本料理を味わうならここ！
ダナンを訪れる日本人旅行者の中には、現地の食事に慣れずお腹を壊してしまう方や、日本食が恋しくなる方も少なくありません。そんな時にぜひ訪れてほしいのが、「タンタンメン 金家」と「クロだるま」です。
担々麺 金家では、日本の伝統的な担々麺をダナンでそのまま再現し、食材の細部までこだわった一杯を提供しています。一方、「クロだるま」では、日本そのままの味を楽しめる和食とお酒を堪能できます。
また、両店ともGrabで注文が可能なので、旅行者だけでなく、ダナン在住の方にもおすすめです。ダナンで本格的な日本の味を楽しみたいなら、ぜひ「タンタンメン 金家」と「クロだるま」へ足を運んでみてください！
基本情報
| 名前 | TanTanmen-kinke & kurodaruma |
|---|---|
| 住所 | 18 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng |
| 電話番号 | 0783 916 107 |
| 営業時間 | ランチ 11:30 - 14:30 L.O14:00 ディナー 17:30 - 22:30 L.O22:00 |
| ウェブサイト | https://www.facebook.com/share/15iFFf5SUT/?mibextid=wwXIfr |
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