ベトナム・ダナンで本格寿司と天ぷらを楽しめる名店を厳選。日本直送の鮮魚を活かした握りや、職人が目の前で揚げる江戸前天ぷらなど、本物の味にこだわる6軒をご紹介します。ランチから記念日のディナーまで、特別な食体験を叶える最新ガイドです。
目次
1. 鮨兵衛（SUSHI-Bê）｜日本の技とダナンの鮮魚が織りなす本格寿司
ダナン中心部、ハン川のほど近くに位置する「鮨兵衛（SUSHI-Bê）」は、ダナンにいながら日本を感じることができる本格寿司店です。店内は天然木の温もりを活かした洗練されたデザインで統一されており、職人の手仕事を間近に楽しめるカウンター席や寿司バーのほか、落ち着いた個室も完備。
カジュアルさと上品さを兼ね備えた空間は、大切な接待や記念日はもちろん、一人でゆっくりと日本の味を楽しみたい時にも最適です。
同店の最大のこだわりは、経験豊富な日本人シェフがダナンの新鮮な海の幸を使い、日本の技法で丁寧に仕上げる料理の数々です。看板メニューである「握り寿司」や「刺身」は、素材本来の旨みを引き出す丁寧な仕込みが施されており、その繊細な味わいはまさに日本食そのもの。
また、寿司以外にも、香ばしく焼き上げられた「和牛ステーキ」やサクサクの「天ぷら」、出汁の香りが広がる「うどん」など、多彩なメニューが揃っています。
特におすすめなのが、その日の仕入れに合わせてシェフが献立を組み立てる「おまかせコース」です。前菜からメインの握りまで、一品一品に職人のこだわりが凝縮されています。日本語対応が可能なスタッフによるきめ細やかなおもてなしも評判で、初めて訪れる方でも安心して過ごせます。
味・空間・サービスのすべてにおいて「本物の日本」を体感できる、ダナンで外せない名店です。
基本情報
| 名前 | SUSHI-Be |
|---|---|
| 住所 | 38 Nguyễn Chí Thanh, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng 550000, Việt Nam |
| 電話番号 | 0934981407 |
| 営業時間 | 17:00–22:00 |
2. 鮨関（Sushi SEKI）｜隠れ家で味わう本格江戸前寿司
「鮨関（Sushi SEKI）」は、ドラゴンブリッジ近くの静かな路地裏にある、本格的な日本の寿司を堪能できる一軒です。店内は上品な空間で、職人の手さばきを目の前で楽しめるカウンター席のほか、落ち着いて食事ができるテーブル席も完備。
日本の高級店を訪れたかのような落ち着いた雰囲気の中で、特別なひとときを過ごせます。
同店の最大の魅力は、日本で10年近く料理長を務めた経験を持つシェフ・クアン氏による確かな技術です。伝統的な技法を活かし一貫ずつ丁寧に握られる寿司は、シャリとネタのバランスが絶妙。ネタへのこだわりも徹底しており、本マグロは日本から直輸入し、その他の魚介も地元ダナンと日本の市場から厳選して仕入れることで、常に高いクオリティを維持しています。
メニューは、前菜から握り、蒸し物まで贅沢に味わえる「おまかせコース」を中心に、ランチタイムには「セット上握り」などの手頃なセットメニューも充実。カウンター越しに板前の所作を眺めながら、鮮度抜群の寿司を一貫ずつ味わう体験は、まさに「五感で楽しむ寿司」そのものです。
ダナンの喧騒を離れて本物の日本の味に浸りたい時に、自信を持っておすすめできる名店です。
基本情報
| 名前 | Sushi SEKI |
|---|---|
| 住所 | 22 Bình Minh 3, Bình Thuận, Hải Châu, Đà Nẵng 50000 |
| 電話番号 | 0777442322 |
| 営業時間 | 11:00-14:00 / 17:00-21:30 （※月曜日定休） |
3. 三好（Miyoshi Tempura & Wine）｜天ぷらとワインの新たな出会い
ダナン市街地のハン川近くに位置する「三好（Miyoshi Tempura & Wine）」は、揚げたての天ぷらとワインのマリアージュという贅沢なスタイルを提案する名店です。店内は洗練された和モダンの空間で、職人の手さばきを間近に眺められるカウンター席は、特別な日を彩る特等席。
さらに、プライベートな時間を守れる個室も完備しており、記念日のディナーや大切な接待にも最適です。
同店では、素材の旨みを最大限に引き出すため、衣の厚さや揚げ温度にまで細かくこだわった本格的な天ぷらを提供しています。特に、ぷりっとした食感と甘みが際立つ「海老の天ぷら」は、ソムリエが厳選したワインとの相性も驚くほど良く、従来の和食のイメージを覆す新しい体験を提供してくれます。
一皿ごとに変化するワインとのペアリングを楽しみながら、ゆったりと流れる大人の時間を堪能できる隠れ家的な一軒です。
基本情報
| 名前 | Miyoshi Japanese Restaurant |
|---|---|
| 住所 | 227 Dương Đình Nghệ, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng 550000 |
| 電話番号 | 0768425488 |
| 営業時間 | 11:00–14:00/17:00–22:00 |
4. 天ぷら秋光（Tempura Akimitsu）｜日本の有名天ぷら職人の味をダナンで
「天ぷら秋光（Tempura Akimitsu）」は東京・浅草に本店を構え、日本の天丼コンテストで金賞を受賞した実績を持つ名店のダナン1号店です。日本の伝統的な江戸前天ぷらの技術をダナンでも忠実に再現しており、店内は和の趣を感じる清潔感のある内装で統一されています。
職人の活気ある雰囲気と丁寧な接客は、観光客から現地在住者まで幅広い層から厚い信頼を得ています。
看板メニューは、器からはみ出すほどのボリュームが圧巻の「五代目天丼」です。秘伝のタレが染みたサクサクの衣と、新鮮な具材のハーモニーは、一度食べたら忘れられない満足感を与えてくれます。また、ディナーには舟盛りスタイルで提供される豪華な「天ぷら盛り合わせ」もおすすめです。
海老や魚、季節の野菜など多彩なネタを堪能でき、2〜3人でシェアするのにも最適なボリュームとなっています。
ランチタイムには、天ぷらとそば・うどんを組み合わせたセットや、新鮮な刺身定食が人気を集めています。本格的な江戸前天ぷらを、ランチならではのお得な価格で気軽に楽しめるのも大きな魅力です。
基本情報
| 名前 | Tempura Akimitsu |
|---|---|
| 住所 | Bình Minh 5, Bình Thuận, Hải Châu, Đà Nẵng 550000, Việt Nam |
| 電話番号 | 0973377246 |
| 営業時間 | 11:00–14:00 / 17:00–22:30 |
5. 一寸法師 2（ISSUN Boushi 2）｜ビーチエリアで親しまれる安心の「日本の食卓」
ミーケービーチ近くのアントゥンエリアに位置する「一寸法師 2（ISSUN Boushi 2）」は、観光客や在住者の間で長く愛されている本格日本料理店です。店内は日本の居酒屋を思わせるアットホームな雰囲気が漂い、1階にはカウンター席、2階にはグループ利用に最適な個室を完備しています。
同店のこだわりは、日本から週3〜4回直送される鮮魚を使用した、鮮度抜群の刺身や寿司です。職人が丁寧に握る「握り寿司」の盛り合わせは、1人前から大人数用まで対応しており、本格的な和の味を堪能できます。
さらに、揚げ物、丼物、麺類、そしてどこか懐かしい家庭料理まで揃う圧倒的なメニューの豊富さも魅力的。特にランチタイムは、刺身定食やカツ丼、アジフライ定食など約18種類の豊富なセットメニューが揃っており、そのボリュームとコストパフォーマンスの良さが評判です。
日本語メニュー完備で、日本人スタッフによるきめ細やかな対応があるため、初めての方でも安心して食事を楽しめます。「ダナンで日本の味が恋しくなった」という時に、心とお腹を満たしてくれる一軒です。
基本情報
| 名前 | ISSUNBOUSHI 2 |
|---|---|
| 住所 | 24 An Thượng 3, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000 |
| 電話番号 | 0918886028 |
| 営業時間 | 09:00–20:00 |
6. 鮨まる（Sushimaru）｜本格寿司を日常に。圧倒的なコスパを誇る街中の隠れ家
ドラゴンブリッジやハン市場からほど近い通りに店を構える「鮨まる（Sushimaru）」は、本格的な職人の握りをお手頃な価格で楽しめる寿司店です。
店内は淡い木目を基調とした温かみのある和風空間が広がり、1階にはライブ感あふれるカウンター席、2階にはゆっくりと食事ができるテーブル席を完備。一人でのランチからデート、友人との会食まで、気兼ねなく足を運べるアットホームな雰囲気が魅力です。
同店は厳選素材を使った寿司をリーズナブルな価格で楽しめます。地元ベトナムで調達する新鮮な魚介と、日本から輸入する厳選素材を使い分けることで、高い鮮度を維持。経験豊富な職人が丁寧に仕上げる寿司は、シャリの握り加減やネタの切り方にも一切の妥協がありません。
ランチタイムには、数種類の握りに味噌汁などが付いたコストパフォーマンスの高いセットメニューが人気。ディナータイムには、彩り豊かな刺身の盛り合わせや一品料理に加え、予約制の本格的なコース料理も用意されており、シーンに合わせた幅広い楽しみ方が可能です。
伝統的な握りから特製ロール寿司まで、100種類以上の豊富なメニューが揃っており、ダナン中心部で、本格的な寿司を気軽に楽しめる一軒です。
基本情報
| 名前 | Sushimaru |
|---|---|
| 住所 | Ninh, 43 Thái Phiên, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng 55000 |
| 電話番号 | 0988824758 |
| 営業時間 | 11:00-14:00 / 17:00-22:30 |
ダナンで本物の味に出会える寿司と天ぷらの名店
ダナンには、日本の本格的な料理を提供する寿司店や天ぷら店が数多く存在します。どのお店も日本直送の厳選素材や地元ダナンの新鮮な海の幸を巧みに使い、職人の確かな技で一皿一皿丁寧に仕上げているのが特徴です。
今回ご紹介した6軒は、リバービューを楽しめる贅沢な空間から、路地裏に佇む隠れ家的なお店まで、それぞれ独自の魅力を持っています。大切な人との記念日や接待、あるいは自分へのご褒美ランチなど、用途に合わせて選べるラインナップです。ベトナムの活気あふれる街・ダナンで、日本の食文化の粋を尽くした至福のひとときをぜひ堪能してみてください。
