ダナン旅行の夜、「せっかくならおしゃれな場所で、ゆっくり美味しいワインを飲みたい」と思ったことはありませんか。でも、ダナンにはバーが多すぎてどこを選べばいいか分からない、英語が通じるか不安、そもそもワインに詳しくないし……と、一歩を踏み出せずにいる方も多いはずです。
この記事では、ダナンのアントゥンエリアにある「カリスワインバー（Cáliz Wine Bar）」を、実際に取材で訪れた筆者が率直にレポートします。
普段は赤ワインが苦手な筆者が「ダナンで一番美味しいかも」と感じた理由をはじめ、実際に飲んだワイン3種・食べたフードメニュー・気になる料金・アクセスまで、訪れる前に知っておきたい情報をまとめました。特別なディナーにも、ひとり飲みにも使える一軒を探している方は、ぜひ最後までご覧ください。
目次
カリスワインバーとは？ダナン・アントゥンエリアの大人の隠れ家
「カリスワインバー（Cáliz Wine Bar）」は、2025年2月にオープンしたダナンのワインバーです。場所はミーケビーチにほど近い、観光客にも人気のアントゥン（An Thượng）エリア。落ち着いた通り沿いにありながら、ビーチから徒歩数分というアクセスのよさが魅力です。「カリスでワインを楽しんだあと、そのまま夜のビーチへ散歩」という、なんとも贅沢な動線がつくれます。
カリスの最大の特徴は、スペインの美食の街サンセバスチャン出身のオーナーが、世界中から希少な銘柄を厳選していること。フランス、イタリア、スペイン、チリ、アルゼンチンなど、産地もスタイルも幅広く、ほかではなかなか出会えない一杯に巡り合えます。
ジャズやボサノバが静かに流れる店内は、ヨーロッパのワインバーのようなシックで洗練された雰囲気。それでいて入りにくさはなく、ふらっと立ち寄れる気軽さも併せ持っています。
【Cálizの魅力を動画で紹介！】
ロマンティックだけど気軽。さまざまなシーンで使える空間
店内に入ってまず感じるのは、温かなゴールドの照明とウッド調の家具がつくり出す、ロマンティックで落ち着いた空気感です。とはいえ堅苦しさはなく、カウンター席でのひとり飲みから、開放的な大きなテーブルでの大人数の利用まで、幅広いシーンに対応できる懐の深さがあります。
カップルのデートナイトはもちろん、女子旅の特別な一夜、観光のあとのご褒美タイムなど、使い方は自由自在。「気軽にも、特別にも使える」というバランスのよさが、カリスの大きな魅力です。
お店の奥には専用ワインセラーも完備
店内の奥には、温度管理された専用のワインセラールームがあります。レンガの壁とウッド調の棚にずらりとボトルが並ぶ光景は圧巻で、見ているだけでも気分が上がります。
カリスでは、このセラーでの温度管理に加え、「Coravin（コラヴァン）」という保存システムを導入しているのもポイント。これは栓抜きせずにワインを注げる仕組みで、酸化を抑えながら、グラス1杯でも常にベストな状態のワインを楽しめます。品質へのこだわりが、こうした設備からも伝わってきました。
【実食レポ】カリスで実際に飲んだワイン・食べたフード
ここからは、実際に取材で味わったおすすめのワインとフードを紹介します。結論から言うと、ワインのクオリティの高さに驚かされ、普段ワインが得意ではない筆者でも夢中になってしまうほどでした。
好きなワイン3種を飲み比べできる「ワインフライト」
今回いただいたのは、好きなワインを3種類選んで飲み比べできる「ワインフライト（Wine Flight）」。グラス（60ml）が3つ並ぶ、テイスティングにぴったりのメニューです。今回は白・ロゼ・赤の3種の中から、オーナーおすすめの以下の銘柄を選びました。
- クリオス／スサーナ・バルボ（Crios, Susana Balbo）｜アルゼンチン・ウコ・バレー｜トロンテス（白）
- ラス・ムラス レゼルバ ロゼ／ミゲル・トーレス（Las Mulas Reserva Rosé, Miguel Torres）｜チリ・セントラルバレー｜ピノ・ノワール（ロゼ）
- アルトス・イベリコス クリアンサ／トーレス（Altos Ibéricos Crianza, Torres）｜スペイン・リオハ｜テンプラニーリョ（赤）
このワインフライトは1人あたり27万vnd（約1,635円）、フードペアリングを付けても+10万vnd（約605円）と、クオリティを考えるとかなり良心的な価格設定です。
注文の際は、メニューにある「テイストマップ」を見ながら、スタッフがワインの味わいの特徴・どんな人におすすめか・産地まで、ひとつひとつ丁寧に説明してくれました。スタッフの対応言語は英語ですが、好みを汲み取りながら選んでくれるので、ワインに詳しくなくても安心です。
そしてワインが注がれる瞬間も特別でした。目の前でCoravinを使ってグラスに注いでくれる演出は、見ているだけでわくわくします。
実際に飲んでみて驚いたのが、ワインの質の高さ。普段、赤ワインは渋すぎて飲めない筆者ですが、カリスの赤は不思議とすっと飲めて、後味に嫌な苦味や雑味がまったく残りません。質のよいワインだからこそのまろやかさで、気づけばどんどん進んでしまいました。個人的にはすっきり飲める白が一番好みでしたが、赤ワイン好きの方には、ぜひ後述するお肉料理と一緒に赤を味わってほしいです。
お肉が主役！フードメニューも本格派
カリスはワインバーでありながら、フードのレベルも本格的です。メニューはスペインのタパスやピンチョス、チーズ・生ハムの盛り合わせから、しっかりした肉料理まで幅広く揃います。
今回いただいた中で、筆者が一番感動したのがお肉料理。「Pequeños Cortes（少量サイズの肉料理）」から選べる、Wagyu（和牛）の希少部位カットをグリルポテト添えでいただきました。霜降りの旨みがぎゅっと詰まったお肉は、まさに絶品。先ほどの赤ワインとの相性も抜群で、このペアリングを体験するためだけでも訪れる価値があると感じました。
ほかにも、スペインバルらしいピンチョスを2種。ブルゴス産の黒米ブラッドソーセージを使った「ピンチョ・デ・モルシージャ（Pintxo de Morcilla de Arroz）」、そしてスモークアンチョビ・オリーブ・ピパラス（青唐辛子の酢漬け）を組み合わせた「ギルダス（Gildas de Magali & Chovies）」をいただきました。
特にギルダスは、添えられたトーストパンに具材とオリーブオイルをのせて食べると最高の一品。上質なオリーブオイルの風味が広がり、思わずワインが進む味わいでした。
こんな人におすすめ！カリスワインバーが向いているシーン
実際に訪れて感じた、カリスが特におすすめな方は以下のとおりです。
- ダナンでおしゃれにワインを楽しみたい方
- 普段ワインを飲まないけれど、美味しい一杯に出会ってみたい方
- カップルや夫婦で、ロマンティックなディナーを過ごしたい方
- 女子旅やひとり旅で、特別な夜を過ごしたい方
- ミーケビーチ周辺に滞在していて、夜の過ごし方を探している方
気軽な一杯から本格的なディナーまで対応できる懐の深さがあるので、旅のスタイルを問わず楽しめるお店です。
カリスワインバーに関するよくある質問（FAQ）
Q. 予約は必要ですか？
平日であれば当日でも入れることが多いですが、週末や混み合う時間帯は予約しておくと安心です。特別なディナーで利用する場合は、事前予約をおすすめします。
Q. 英語は通じますか？
はい、スタッフは英語で対応してくれます。ワインに詳しくなくても、好みを伝えればおすすめを丁寧に選んでくれるので安心です。
Q. ワインの知識がなくても楽しめますか？
もちろんです。メニューにテイストマップがあり、スタッフが味わいの特徴やおすすめを分かりやすく説明してくれます。むしろワイン初心者の方にこそおすすめのお店です。
Q. ひとりでも入りやすいですか？
入りやすいです。カウンター席もあるので、ひとりでゆっくりワインを楽しみたい方にもぴったり。落ち着いた雰囲気ながら、堅苦しさはありません。
Q. お酒が飲めない人でも楽しめますか？
ノンアルコールワインの用意もあり、フードメニューも本格的なので、お酒が飲めない方でも食事を楽しめます。
Q. ドレスコードはありますか？
特に厳しいドレスコードはありません。ただし、雰囲気のよいお店なので、きれいめの服装だとより雰囲気に馴染みます。
料金・営業時間・アクセス
訪れる前に知っておきたい、基本情報をまとめます。
料金の目安
カリスの料金イメージは以下のとおりです。
- ワインフライト（3種飲み比べ）：27万vnd（約1,635円）
- フードペアリング：10万vnd（約605円）
- グラスワイン：13万vnd（約785円）〜
- ピンチョス・タパス類：7.5万vnd（約455円）〜
- お肉料理（Pequeños Cortes）：15万vnd（約905円）〜
グラスワインは13万vnd（約790円）ほどから楽しめるので、軽く一杯だけでも、しっかりディナーとしても利用できる価格帯です。
基本情報
| 名前 | Cáliz Wine Bar |
|---|---|
| 住所 | 47-49 An Thượng 3, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000, Việt Nam |
| 電話番号 | 084769763768 |
| 公式サイト | https://www.calizwinebar.com/ |
まとめ｜ダナンの夜は、カリスで上質なワイン体験を
筆者が今回の取材で一番に感じたのは、「ダナンで一番美味しいワインかもしれない」という素直な驚きでした。ワイン好きにはもちろん、普段ワインを飲まない人にこそ、その質の高さを体感してほしいお店です。
ダナンでの特別な夜に、あるいは旅の途中のふとした一杯に。アントゥオンの隠れ家「カリスワインバー」で、上質なワイン体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。
