コム・タム（Cơm tấm）は、ベトナム南部を代表するご飯料理の一つで、炊きたての米に豚バラ肉、蒸し卵、きゅうり、トマト、キャベツの漬物などが添えられた一皿です。
この料理の特徴は、通常の米ではなく、機械で精米処理される際に砕けてしまった米を使用している点です。もともとはメコンデルタ地域に住む貧しい農家や労働者の食事でしたが、その美味しさと手頃な価格からベトナム全国で広まり、多くの人々に愛されています。
元々は炭火で焼いたり煮たりした豚肉が一般的ですが、店によってはチャーシューや目玉焼き、キムチが添えられることもあります。
食べる際には、ヌックナム（魚醤）、唐辛子、ニンニク、砂糖、ライムなどで調味されたソースをかけて楽しみます。一口食べると、もちもちとした食感が味わえます。
コム・タムは、昼食としても人気があり、路上の食堂や屋台で気軽に楽しめます。
麺料理が苦手な方には、コム・タムというご飯料理を試してみてはいかがでしょうか。
ダナンでオススメのコム・タムのお店
| 名前 | Cơm tấm Bà Lang |
|---|---|
| 住所 | 120 Yen Bai Street, Phuoc Ninh Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 0772599599 |
| 営業時間 | 09:00–21:00 |
| 名前 | Cơm tấm Vân Hương |
|---|---|
| 住所 | 31 Nguyen Thi Minh Khai Street, Thach Thang Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 0901173939 |
| 営業時間 | 10:00–14:00 17:00–20:00 |
| 名前 | Cơm Tấm Sài Gòn Linh |
|---|---|
| 住所 | 163 Dong Da Street, Thach Thang Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 0905056575 |
| 営業時間 | 10:00–14:00 17:00–21:00 |
