ダナンの旅行前や滞在中には、さまざまな疑問や不測の事態に直面することが予想されます。そこで正確かつ簡単に情報を得るために「ダナンサポーターウエンちゃんによくある質問」をまとめました！
今回は、一人でも入りやすいローカル麺料理レストランをご紹介します。フーティウ・ムック、ミークアンバームアなど、日本でも有名な料理を存分に堪能するための情報が満載ですので、ぜひ参考にしてみてください。
1. Món Quảng Bà Mua（モンークアン・バームア）
ダナンで最も有名なローカルレストラン「Món Quảng Bà Mua」！同店はダナン名物「ミークアン」を主に提供するレストランチェーンで、ダナン市内に5店舗あります。その中でも最も人気があるのは、ロン橋から徒歩約5分の「44 Lê Đình Dương」にある店舗です。
店内はベトナムの古い家をコンセプトに1980年代の食器や家具で飾られ、ベトナムの伝統的な雰囲気を感じられます。一階はお一人様や家族向け、二階は広々とした空間でカップルや団体客におすすめです。
一番のおすすめメニューはもちろん「ミークアン」です。ミークアンは、ベトナム中部のダナン・クアンナム地方の名物料理で、米から作られた麺料理の1つです。太くてプリッとした麺が特徴で、日本の「きしめん」に似ています。トッピングは数種類あり、鶏肉・牛肉・エビ・肉・卵・スネークヘッド、カエルなどから選べます。
一度にたくさんのトッピングを楽しみたい方には「ミークアン・タップカム（ミクスミークアン）」がおすすめ。甘くてコクのあるスープと一緒に手作りのもちもちとした麺を楽しめます。生野菜やベトナム風煎餅と合わせるベトナム流の食べ方でぜひ味わってみてください。
ダナンの名物料理ミークアンの有名店「Món Quảng Bà Mua」をご紹介
基本情報
| 名前 | Mỳ Quảng Bà Mua |
|---|---|
| 住所 | 44 Le Dinh Duong Street, Phuoc Ninh Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 098 500 00 75 |
| 営業時間 | 06:00–22:00 |
2. Phở Thìn（フォーテイン）
ベトナム料理と言えば、フォーが代表的です。ベトナムで最も有名なフォーブランドの一つが「フォー・ティン」です。1979年にハノイで創業し、その後国内外で展開を続けています。ダナンには現在3つの店舗がありますが、最もアクセスしやすいのはミーケビーチの近くにあるフォー・ティンです。
店内は、ベトナム北部の風情を感じさせる家具や食器が並び、伝統と現代が融合した雰囲気が楽しめます。店員さんは親切で英語もできるため、一人でも気軽に入店できます。
メニューには、フォー・ボー（牛肉のフォー）を中心に、さまざまな具材のバリエーションが用意されています。オススメは伝統的なフォー・タイ・ラン（レア牛肉のフォー）で、フォー・ティンを代表するメニューです。
価格は、一般的なフォーのお店よりもやや高め（65,000〜90,000vnd）ですがその分、高品質の食材を使用した本格的な味を楽しむことができます。フォーは朝ごはんや夜ご飯におすすめです。
ベトナム旅行で必食！伝統と現代が融合したフォー・ティン（Pho Thin)で飲食文化体験
基本情報
名前
Phở Thìn
住所
102 Nguyễn Văn Thoại, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
電話番号
093 557 60 60
営業時間
6:00-14:00, 16:00-23:00
3. Hủ tiếu mực Thuận Thành (フーティウ・ムックトゥアン・タイン)
フーティウ・ムックトゥアン・タインは、ダナンで見逃すことのできないグルメスポットです。同店はベトナム南部を代表する料理の一つ「フーティウ・ムック（イカのフーティウ）」が絶品のお店であり、リピーターが後を絶ちません。
ダナンでは3つの店舗を展開していますが、レーホン・フォン通り（Le Hong Phong street）の店舗は地元らしい雰囲気で、一人でも気軽に入ることができます。メニューには英語表記があるため、注文もスムーズです。
お店では「スープあり（Soup）」と「スープ別（Dry）」の2種類のフーティウが楽しめます。具材はどちらも同じです。とくに「スープ別」は見た目が美しく、後からスープを加えていただきます。
トッピングのイカは大きくて柔らかく、野菜や香草と一緒に食べると口の中でさまざまな味が広がります。ダナン沖で獲れる新鮮なイカが使用されているため、その味わいは格別です。
スープは、骨からじっくり煮出したクリアな味わいで、甘みが感じられます。ナンプラーやライム、唐辛子などの調味料を加えることで、お好みに合わせた味に調整できます。南部ベトナムらしいスパイシーさも楽しめます。ダナン訪問の際には、ぜひ「フーティウ・ムックトゥアン・タイン」で南部ベトナム料理の魅力に触れてみてください。
【南部名物】イカの旨味がクセになる！フーティウ・ムックが人気の「Thuận Thành」で絶品ランチ！
基本情報
| 名前 | Hủ tiếu Mực Thuận Thành |
|---|---|
| 住所 | 15 Le Hong Phong Street, Phuoc Ninh Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 090 555 59 41 |
| 営業時間 | 06:00–21:00 |
4. Bún Chả Cá 109（ブンチャーカー109）
ダナンにあるミーケビーチは世界で最も美しいビーチの1つとして選ばれており、その長い海岸線とシーフード料理が楽しめることで知られています。「ブンチャーカー（Fish ball noodle）」はその中の一つです。ブンチャーカーは、ダナンの海で獲れるサバやバサの魚をさつま揚げにして、米麺（ブーン）の上にのせた料理です。この料理には、魚の骨や頭を使ったスープに、かぼちゃ、キャベツ、トマト、パイナップルを加えて自然な甘みを引き立てます。食べる際には、生野菜ともやしを加えてよく混ぜてお召し上がりください。これにより、自然な甘みが楽しめ、かまぼこはもちもちしており、揚げたような甘い香りが広がります。
ダナンでブンチャーカーを提供する最も有名なレストランは「ブンチャーカー109」です。同店は席数も多く、英語表記とわかりやすい写真つきのメニューが用意されているため、言葉の壁を気にせずに気軽に注文することができます。
また、同店はダナン市が2017年のAPEC首脳会議に参加した際にAPEC代表団の紹介リストに選ばれたお店でもあります。ローカル店であるにもかかわらず、安心して利用できますのでぜひ一度試してください。
基本情報
| 名前 | Bún Chả Cá 109 |
|---|---|
| 住所 | 109 Nguyen Chi Thanh Street, Hai Chau 1 Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 094 571 31 71 |
| 営業時間 | 06:00 – 22:00 |
5. Bún bò Vĩ Dạ (ブン・ボーヴィ・ザ）
「ブン・ボーヴィ・ザ（Bun bo Vi Da）」は、ダナンで有名な朝食店の中でもとくに人気が高いお店です。こぢんまりとした店内は、心地よい雰囲気が漂い、観光客だけでなく地元の人々からも愛されています。
朝食の時間帯には店の前の席まで満席になるほど賑わいます。ベトナム人の早起きの習慣に合わせて、営業時間も朝6時から10時30分までです。
同店はオーナーがフエ出身であるため、フエ料理の風味をしっかりと再現しています。とくにスープは、玉ねぎ、パイナップル、レモングラス、ネギ、魚醤などから作られ、独特の香りが感じられます。
お店の自家製「チャークア（蟹のケーキ）」は絶品で、他では味わえない逸品と言えます。ブンボーフエには、柔らかいレアな牛肉、ジューシーな牛のもも肉、そして柔らかい蟹のケーキなど、多彩な具材がたっぷりと入っています。トッピングには新鮮なネギとコリアンダーと独自の赤いチリソースが添えられ、全体の風味を一層引き立てます。
一杯4万vnd（約200円）という価格は一般的なローカルの食堂と比較するとやや高めですが、その価値に見合う満足感を得ることができます。美味しい料理と心地よい店の雰囲気に包まれ、リピートしたくなること間違いありません。ダナンを訪れる際にはぜひ「ブン・ボーヴィ・ザ」でブンボーフエを試してみてください。
ダナンで朝食を食べるなら「ブン・ボーヴィ・ザ（Bun bo Vi Da）」がおすすめ！
基本情報
| 名前 | Bún Bò Vỹ Dạ |
|---|---|
| 住所 | 26 Le Quy Don Street, Binh Thuan Ward, Hai Chau District, Da Nang |
| 電話番号 | 0905823622 |
| 営業時間 | 06:00–10:30 |
6. Bún chả Tokin（トンキンブンチャー）
「トンキンブンチャー」は、ハノイ発の美味しい料理で「フォー」に次ぐ人気を誇る「ブンチャー」の名店です。ミーケビーチからわずか5分の距離に位置し、地元民から観光客まで幅広い指示を得ています。
同店では、本場ハノイの料理を楽しむことができます。メニューには、ハノイ風の伝統的なブンチャーだけでなく、お店自慢のオリジナルブンチャーも用意されています。英語と写真付のメニューが用意されているため観光客でも安心して来店いただけます。
ブンチャーのワンプレートには、麺、焼き肉、焼き肉団子、揚げ春巻き、新鮮な生野菜、そして絶品の甘酸っぱいソースがたっぷりと盛り付けられています。さらに、ハノイの伝統的なチャーコム（ベトナム風米揚げ）やサクサクの揚げネムクア（カニ揚げ春巻き）など、トッピングも自由自在です。料理の価格帯も4.5万vnd（約260円）から7万vnd（約410円）とリーズナブルで、お財布にも優しいことが魅力です。
「トンキンブンチャー」で美味しいブンチャーを味わい、ハノイの料理の多彩な魅力を体験してみてはいかがでしょうか。
ダナンでハノイの伝統料理を食べるなら「トンキンブンチャー（Tonkin Bun Cha）」へ！
基本情報
| 名前 | Tokin Bun Cha |
|---|---|
| 住所 | 259 Nguyen Cong Tru Street, Phuoc My Ward, Son Tra District, Da Nang |
| 電話番号 | 0782111233 |
| 営業時間 | 6:00 – 22:00 |
7. Bún đậu Gia Di（ブン・ダウ・ザ・ジ）
「Bún đậu mắm tôm（ブン・ダウ・マムトム）」は、ダナンでちょっと特別な匂いのする料理を試してみたい方におすすめの料理です。「ブン・ダウ・マムトム」は元々はハノイを中心にベトナム北部で有名な料理でしたが、ダナンを含むベトナム中部でも若者たちに大変人気があります。
この料理は、「Bún」（米粉から作られた麺）と「Đậu」（揚げ豆腐）を「Mắm tôm」（エビを発酵させて作った特有の調味料）でいただきます。「Mắm tôm」はその強烈な臭いが特徴で、ベトナム人の間でも好みが分かれる料理として知られています。ブン・ダウ・マムトムの一皿には、麺、揚げ豆腐、ゆで豚、揚げ春巻、豚の内臓などが盛り付けられ、これらを一緒に楽しむのが一般的です。
「Bún đậu Gia Di（ブン・ダウ・ザ・ジ）」はダナンで同料理を提供するチェーン店であり、3つの店舗を展開しています。豊富な種類のブン・ダウ・マムトムが用意されており、価格も35万vndから13.5万vndまで幅広く提供しています。
ベトナム料理の新たな選択肢として「ブン・ダウ・マムトム」に挑戦してみてください。マムトムの個性的な味わいを体験すれば、ダナン旅行をよりディープなものにすることができることでしょう。
ダナンの若者に人気のBún đậu mắm tôm（ブン・ダウ・マムトム）！挑戦するならBún đậu Gia Di（ブン・ダウ・ザ・ジ）へ
基本情報
| 名前 | Bún đậu Gia Di – Nguyễn Văn Thoại |
|---|---|
| 住所 | 100 Nguyen Van Thoai, Bac My Phu, Ngu Hanh Son, Da Nang 550000 |
| 電話番号 | 02366552200 |
| メールアドレス | – |
| 営業時間 | 10:00 – 22:30 |
| ウェブサイト | https://www.facebook.com/BundauGiaDi |
